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Kaffeelexikon – Fair Trade Kaffee / Fair Trade Siegel
Was ist Fair Trade Kaffee und wie unterscheidet er sich von “normalem” Kaffee? Ist Fair Trade Kaffee gesünder? Das sind Fragen die mich beschäftigt haben und deren Antworten ich euch hier präsentieren will. Um eins vorweg zu nehmen: Fair Trade Kaffee bedeutet nicht, dass der Kaffee im Rahmen einer ökologischen oder biologischen Landwirtschaft angebaut wurde und das Fair Trade Siegel zeigt auch nicht an, dass es sich bei dem Produkt um BIO-Kaffee handelt. Dennoch würde ich die Frage, ob Fair Trade Kaffee gesünder ist, mit ja beantwortet. Mehr dazu aber gleich. Zunächst einmal etwas zu Fair Trade selbst und die Idee, die dahinter steckt. Als Fair Trade Kaffee bezeichnet man Kaffee, der im Rahmen eines fairen Handels hergestellt und vermarktet wird. In Deutschland erkennt man den Fair Trade Kaffee und andere fair gehandelten Produkte an dem Fair Trade Siegel auf der Packung. Aber was genau beudeutet dieses Fair Trade Siegel und welche Bedingungen müssen erfüllt sein, damit ein Produkt dieses Siegel nutzen darf?
Relativ bekannt dürfte die Tatsache sein, dass Länder, in denen die Kaffeebohnen angebaut werden, sehr stark vom Export dieses einen Gutes abhängig sind. Es handelt sich meist um Monokulturen, bei denen diese Ländern den Börsenpreisen des Weltmarktes ausgeliefert sind. Ein Absturz der Preise für Kaffee oder auch Kakao an diesen Börsen kann zur Folge haben, dass der Produzent der Ware – in der Regel der Bauer auf einer Kaffee- oder Kakaoplantage – nicht mehr die Preise am Markt erzielen kann, die er erzielen müsste um wirtschaftlich zu arbeiten. Da das Land selbst sehr stark vom Export der Ware lebt, muss es in Zeiten von niedrigen Rohstoffpreisen Schulden machen, um die Exportverluste ausgleichen zu können. Bleiben die Exportgewinne dauerhaft niedrig, kann dies zu einer (weiteren) Verarmung der Bevölkerung führen. Um diesem Problem Herr zu werden, haben sich internationale Fairtrade Organisationen wie die WFTO (World Fair Trade Organization) und die EFTA (European Fair Trade Association) zusammengetan. So heisst es auf der Webseite von Fairtrade Deutschland auch treffend, dass Fairtrade eine Strategie zur Armutsbekämpfung ist. Folgende Definition von Fairtrade wurde von diesen Organisationen ausgearbeitet: