Kaffeelexikon – Arabica Bohne
Die “Arabica” Kaffeebohne ist neben der Robusta die beliebteste und hochwertigste sowie für den Weltmarkt wichtigste Kaffeebohne der Welt. Arabica Kaffeebohnen wachsen an einem bis zu acht Meter hohen Kaffeestrauch, die sich durch dichtes und immergrünes Blattwerk auszeichnet. Dieser Strauch wächst in einer Höhe von ca. 1500 Metern über NN und in niederschlagsreichen Regionen. Die Bohne selbst gehört zu den Steinfrüchten und erhält mit zunehmendem Reifegrad eine rötliche Färbung.
Die Arabica Bohnen werden bei der Ernte im nassen Zustand aufbereitet, wodurch sie ihren typischen Geschmack entwickeln. Die Arabica Kaffeebohne wächst am besten in warmem Klima und wird daher heute hauptsächlich in Ländern wie Brasilien angebaut, obwohl sie ursprünglich aus Ätiopien stammt. Sie hat im Gegensatz zur Robusta Kaffeebohne einen deutlich geringeren Koffeingehalt und zeichnet sich darüber hinaus durch einen edlen Geschmack aus.
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